Détails
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Évaluations
Localisation

Type de cuisine

  • Libanaise,

Plats

  • Végétalienne,
  • Végétarienne,

Caractéristiques

  • Plat à emporter,
  • Menu en ligne,
  • Réservation,
  • Restaurant avec service de livraison,

Langues parlées

  • Anglais,
Localisation
813 Davie St, Vancouver BC V6Z 1B7
Information utile

Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
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Prix:

  • < 10 $,

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Ce contenu est uniquement en anglais

"People think I've been doing this for years, but in reality, when we decided to open the kitchen, I didn't even know how to make bread dough," says Malek Anouti, owner of Saj & Co – Authentic Food Express. Malek opened the restaurant in December 2013, after an aunt travelled from France to teach him how to make the dough that goes into a saj recipe.

The "saj" in the name of the restaurant comes from the traditional dome-shaped clay oven over which Malek stretches his dough before piling on the toppings, such as vegetables, herbs and cheeses.

"The ingredients then cook with the dough," he explains. "That way, the cheese is melting and the flavour of the herbs penetrates the whole wrap. It's a traditional way of making bread that you will find in countries like Lebanon, Palestine, Israel and Syria."

Évaluations et commentaires - Saj & Co

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