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Makis assortis(12 mcx.)
Sushi lunch (8 makis + 4 nigiris
Sushi et sashimi(8 makis + 4 nigiris et 3 sashimis)
Katana (2 pers.)(12 makis, 6 mcx. Dragon eyes, 6 nigiris)
Poulet tériyaki
Poulet katsu
Saumon tériyaki
Brochette de crevette tériyaki
Contre filet Angustériyaki
Brochettes fruits de mer tériyaki
Duo de votre choix (poulet, saumon, Contre filet ou crevette tériyaki)
Soupe raviolis et nouilles
Soupe Tonkinoise (filet mignon)
Poulet général Tao
Poulet
Crevettes
Contre filet Angus
Fruits de mer
Dîner Dégustation
Création du chef assortie
Terre et Mer
Mini mignon, crevettes papillons, pétoncles katsu, servi avec légumes saisonières
Sushi Lawyer
Thon mélange avec du raisin, servi sur un avocat, le tout arrosé d'une sauce sésame
Cocktail Crevettes
Crevettes cuite, trempées avec sauce du chef,
BoeufTataki
Tranche de filet mignon grillé roulé avec champignon enoki, trempé avec sauce du chef
Ika Basilique
Calmars grillés à la perfection avec huile dolive, épice, servi avec sauce basilique
Tartare de Saumon
Saumon, mangue, caviar et épice japonaise, huile de truffle
Tartare de Thon
Thon, avocat, caviar et épice japonaise, huile de truffle
Tartare de Mignon
Filet mignon, échalote, zeste de tomate, caviar et épice japonaise, huile de truffle
Bloody
Thon grillé, mangue, goberge, tobiko, salade mixte, crevette tempura, roulé avec feuille de soya enrobé de thon et avocat à lextérieur
Avocat du diable
Rouleau avocat légèrement panné, servi avec une tartare de thon, saumon, tobiko, goberge et échalote
Volcan
Chair de crabe, goberge, pétoncle épicée, tobiko, coriandre, servi sur une patate douce pannée
Les Granbyens
Saumon fumé, goberge, avocat, fromage a la crème, crevette tempura, roulé avec feuille de soya
Printemps dhomard
Chair de homard épicé tempura, mangue, fraise, salade mixte, roulé avec galette de riz
Tour de pise
Montage de thon, saumon épicé, échalote, avocat, goberge, tobiko, légèrement flambée
Coup de foudre
Tartare de thon, tempura, goberge, avocat, crevette cuite, tobiko, roulé avec feuille de soya
Saumon salsa
Mince tranches de saumon, tobiko, salade mixte,concombre, poivron, patate douce frite, huile de truffe et sauce salsa
Ying yang
Lanière de thon, saumon, légèrement panné, servi avec salade mixte, tobiko, fraise et mangue
Aphrodisiaque
Pétoncles légèrement sautées avec huile dolive et du sel de mer,accompagnée de fraise, servi sur un rouleau davocat tempura et arrosé
Geisha
Sériol, thon, algues de mer, patate douce, menthe, tobiko, crevette tempura, roulé avec feuille de soya
Honeymoon
Thon grillé, mangue, fraise, goberge, salade mixte, crevette tempura, tobiko, roulé avec feuille de soya enrobé de thon à lextérieur
Soleil levant
Farci de thon, zeste de tomate, coriandre, goberge, tobiko, fromage bleu, servi sur une galette de riz frit
Passion
Saumon, crevette sucrée, pétoncle grillées, tobiko, oignon frit, concombre et patate douce
Mi & U Maki
Pétoncles, tobiko, avocat, saumon flambé à l'extérieur, servi avec sauce du chef
Pizza Sushi
chair de crabe épicée tempura, tobiko, thon et avocat
Les amoureux
Crevette tempura, radis mariné, menthe japonaise, seriol
Kenji
Thon, saumon, asperge, goberge, tobiko, légèrement panné et arrosé dune sauce crème et champignon shiitaké
Salmon DNA
Saumon légèrement grillé avec des épices et l'huide de sésame servi avec sauce basilique
Thon sur Thon
Thon et sériol grillés, échalote, tobiko, servi avec pomme marinée et patate douce
Eden
Saumon fumé, asperge, omelette, crevette, tobiko, goberge, légèrement panné servi avec sauce du chef
Naked Fish
Thon, saumon, escolar, shiromi, tobiko, crevette tempura, riz épicé tempura, avocat, mangue, roulé dans une galette de riz, sauce du chef
Kitaro
Saumon épicé, salade mixte, mangue,tobiko, roulé avec une feuille de riz, à lextéieur du rouleau, des fines tranches de thon, saumon, bar rayé flambé avec sauce du chef
Moon light
Pétoncles frites, crevette tempura, algues de mer, mangue, menthe japonais, tobiko et patate sucrée
Sweet love
Tartare de thon, tobiko, salade mixte, enrobé davocat à lextérieur servi avec du miel
IkaKatsu
Calmar et crevette tempura, avocat, concombre, mayonnaise épicé, tobiko, roulé avec feuille de soya
Incognito
Saumon légèrement panné, mangue, menthe, tobiko, crevette tempura, asperge, roulé avec une feuille de soya et servi avec la sauce du chef
Kaki-agé
Goberge, oignon, poivrons, patate douce tempura, trempé avec la sauce tériyaki et la mayonnaise épicée
Paradis
Homard épicé, asperge, salade mixte, avocat, carotte et daïkon
Eruption
Saumon fumé, fromage à la crème, goberge, tobiko, crevette tempura, asperge, légèrement panné
Poulet tériyaki (servi avec soupe ravioli ou salade)
Saumon tériyaki
Brochettes de crevettestériyaki
Contre filet Angus tériyaki
Brochettes fruits de mer tériyaki
Gindara
Mini Mignon(5oz.)
Brochettes filet mignon tériyaki
Steak de thon tataki avec sauce basilique (5oz.)
T bones Angus (12oz.)
Légumes sautées
Poulet général tao
Poulet aux arachides
Poulet katsu
Nid damour ou Pad Thaï
Poulet (servi avec soupe ravioli ou salade)
Crevettes
Contre filet Angus
Fruits de mer
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