Bistro-Brasserie Les Soeurs Grises
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Détails et description
Une microbrasserie artisanale aux bières uniques et savoureuses, des bières d'importation privée longuement mûries en cellier et une cuisine de gibier innovatrice!!! Tout ça sur le magnifique site et ancien territoire privé de la Congrégation des Soeurs Grises dans le Vieux Montréal!

Type de restaurant

  • Bar,
  • Brasserie,
  • Bistro,
  • Pub,

Type de cuisine

  • Régionale,
  • Canadienne,

Plats

  • Cuisine maison,
  • Hamburger,
  • Viande fumée,
  • Tapas,
  • Poisson,
  • Côtes levées,
    • Sandwich reuben,
    • Sandwich,
    • Brunch,
  • plus...
  • moins...

Atmosphère

  • Branchée,
  • Décontractée,

Forfaits

  • Forfait dégustation,
  • Forfait visite,
  • Forfait groupe,
  • Cours 101 du brasseur,

Cuisine du Terroir

  • Fromage du Québec,
  • Grilled Cheese des Soeurs Grise,
  • Tortillas,
  • Tapas,
  • Smoke Meat,
  • Truite,
    • Salades,
    • Osso Bucco,
    • Gibier,
    • Saumon,
  • plus...
  • moins...

Atmosphère

  • Avec les collègues de Travail,
  • Avec les Amis,
  • Avec la Famille,
  • En Amoureux,
  • Ambiance Bistro Sofistiqué,
  • 5 à 7,

Produits et services

  • Viande fumée,
  • Bistro,

Spécialités

  • Gibier et autres viandes,
  • Bière en dégustation,
  • Bière,
  • Scotch,
  • Fumoir maison,

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,
Localisation
32, rue McGill, Montréal QC H2Y 3W5
Information utile

Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
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Prix:

  • 11 $ à 25 $,

Modes de paiement:

Menu et prix

FORMULE À PARTIR DE 16$ MENU - Bistro-Brasserie Les Soeurs Grises

TOUS NOS PLATS SONT ACCOMPAGNÉS D'UNE SALADE DE LÉGUMES RÂPÉS CRÉMEUSE

SANDWICH DE PORC EFFILOCHÉ

Porc effiloché fumé, fromage, sauce BBQ à l'érable et chipotle

16,00 $

WRAP SÉVU

Hummus, pâté végétarien, oignons croustillants, céleri rave, poivrons, laitue, sauce moutarde au miel et une tortilla au citron et coriandre.

17,00 $

SAUMON FUMÉ À CHAUD

Pommes de terre rissolées et sauce vierge à l'érable

18,00 $

BURGER DES SOEURS

Boulette de sanglier aux bleuets, pain bretzel, salade, mayo pesto, tomate et cheddar fort

18,00 $

CASSEROLE DU JOUR

Choucroute garnie à la saucisse du jour, pommes de terre rissolées.

18,00 $

QUESADILLA DE POULET

Poulet grillé, bruschetta, fromage mixe, coriandre, crème sûre et sauce piquante fumée aux jalapenos.

18,00 $

SALADE CÉSAR AU POULET

Salade césar au poulet, bacon de magret de canard, copeaux de Louis d'or

18,00 $

CHILI CHIPOTLE

Chili maison à la poitrine de boeuf, fromage et crème sure

Végétarien 16,00 $ Avec boeuf 18,00 $

ACCOMPAGNEMENTS

À choisir avec l'un de nos plats de la formule Express Midi

SALADE VERTE

TABOULÉ

SALADE DE POMMES DE TERRE À L'ANCIENNE

SOUPE DU JOUR

Douzaine à 33$ MENU - Bistro-Brasserie Les Soeurs Grises

Les produits peuvent varier selon les arrivages du marché

Menu Canapés / Disponible en douzaine

Nous conseillons une moyenne de 3 à 6 canapés par personne pour une formule 5 à 7 et de 6 à 12 canapés/personne pour une formule repas.

Dattes farcis au fromage de chèvre

Carpaccio de magret de canard en coupe de pâte phyllo

Tartare de saumon aux agrumes

Boule de chèvre aux poires et noix concassées

Mini burger de porc effiloché BBQ

Mini burger de bœuf effiloché

Rouleau de canard aux 5 poivres

Baluchon aux champignons sauvage

Tartelette aux champignons

Mini Bœuf Wellington

Bouchée de tourtière en pâte feuilleté

Mini grilled cheese aux pommes sur pain brioché

Tartare de canard

Cuillère de saumon fumé à lérable

Bouchée à lhummus de betterave

Doigt de côtes-levées

Brochette de saucisse Oktobertfest

Brochette de boudin blanc au ris de veau et pistache

Saucisse Bacon(x2)

Crabe cake

Mini burger Végétarien

Filet de porc mariné à la bière, enrobé de proscuito

Mini burger au sanglier et bleuet

Mini burger de saumon fumé à lérable

Tartelette du berger (Style pâté chinois)

SÉLECTION 5 À 7 ET REPAS MENU - Bistro-Brasserie Les Soeurs Grises

***

OLIVES MÉLANGÉES

Mixed olives

5,00 $

MÉLANGE DE NOIX SALÉES

Mixed nuts

5,00 $

SALADE DE POMMES DE TERRE À L'ANCIENNE

Smoked potato salad

5,00 $

SALADE DE POMMES DE TERRE FUMÉES AU SAUCISSON SEC ET FROMAGE

Smoke potato salad with dried sausages and cheese

7,00 $

SOUPE À L'OIGNON AU CIDRE ET À LA BIÈRE

Cider and beer onion soup

8,00 $

TERRINE DU MOMENT

Terrine of the day

8,00 $

HUMMUS DE BETTERAVES, PAIN PITA GRILLÉ

Beetroot hummus and grilled pita bread

9,00 $

CARPACCIO DE MAGRET DE CANARD FUMÉ

Smoked duck carpaccio

10,00 $

AÏOLI ET CRUDITÉS DU MARCHÉ

Market raw vegetable ans homemade aïoli

10,00 $

BRIE FONDANT MIEL ET NOIX

Honey and nuts molten brie cheese

15,00 $

GRAVLAX

Gravlax

20,00 $

LA LOUANGE

Assiette de fromages du Québec, charcuterie et terrine du jour
Québec cheese, terrine and charcuterie platter

26,00 $

LA CONSÉCRATION

Assiette de tapas pour 3 à 4 personnes
Tapas plate for 3 to 4 people

70,00 $

Formule repas + 6$ MENU - Bistro-Brasserie Les Soeurs Grises

Salade de légues rapés crémeuse, cornichon et un choix d'accompagnement : salade de pommes de terre, taboulé, salade César ou soupe du jour

POUTINE DE NONNE

Casserole de poutine aux petites patates rossilées, sauce poutine BBQ chipotle et fromage Boivin

10,00 $ Porc effiloché 13,00 $ Poulet 15,00 $ Saucisse 16,00 $

SANDWICH DE PORC EFFILOCHÉ

Porc effiloché fumé, fromage, sauce BBQ à l'érable et chipotle

12,00 $

BURGER DE SAUMON ET CREVETTE

Boulette de saumon et crevette fumée à l'érable, mayo pesto, pain bretzel

12,00 $

BOEUF EXTRÊME

Pain ciabatta, poitrine de boeuf assaisonnée, choucroute, fromage sauce aux
herbes et chipotle au miel

13,00 $

BURGER DE SANGLIER

Boulette de sanglier aux bleuets, pain bretzel, laitue, mayo pesto, tomate et
cheddar fort

13,00 $

QUESADILLAS AU POULET

Avec bruschetta, fromage mixe, coriandre, crème sure et sauce piquante fumée aux jalapenos

13,00 $

WRAP SÉVU

Hummus, paté végétarien, oignons croustillants, céleri rave, poivrons, laitue, sauce moutarde au miel, sur une tortilla au citron et coriandre

13,00 $

SAUMON FUMÉ À CHAUD

Pommes de terre rissolées et sauce vierge à l'érable

15,00 $

CÔTE-LEVÉE DE PORC FUMÉE

Côtes-levées de porc fumées avec sauce BBQ maison et sirop d'érable

1/2 portion 10,00 $ Pleine portion 18,00 $

CHILI CHIPOTLE

Chili maison à la poitrine de boeuf, fromage et crème sure

Végétarien 16,00 $ Avec boeuf 18,00 $

SALADE CÉSAR

Laitue romaine, poulet grillé, bacon de magret de canard fumé, vinaigrette César maison, copeaux de parmesan

18,00 $

GAUFRE AU CANARD CONFIT

Gaufre à l'érable, caramel de bière, oignons croustillants, mesclun épicée, fromage et confit d'oignons

20,00 $

LA FOL-EN-CHRIST

Plateau à partager pour 2 à 3 personnes
(Disponible de 16h à 22h)
1/2 poulet buffalo
Côtes-levées
Salade de légumes râpés crémeuse
4 mini-boeuf extrêmes
Salade de pommes de terre à l'ancienne
Cornichon à l'aneth

60,00 $

NOS BIÈRES PRESSION MENU - Bistro-Brasserie Les Soeurs Grises

Nos bières varient selon la production et la saison

MARGUERITE

BLONDE croustillante et réveillée aux arômes de fleurs & beurre noisette

VERRE 6,00 $ PINTE 8,00 $ GÉANTE 11,00 $

CAMÉLIA

BLANCHE rafraîchissante au thé sencha et arômes d'agrumes.

VERRE 6,00 $ PINTE 8,00 $ GÉANTE 11,00 $

MARQUIS DE VAUDREUIL

AMBRÉE épicée aux arômes de noisette & caramel

VERRE 6,00 $ PINTE 8,00 $ GÉANTE 11,00 $

L'AMÈRE SUPÉRIEURE

IPA de style anglaise, notes minérales et résineuses avec arôme d'épinette

VERRE 6,00 $ PINTE 8,00 $ GÉANTE 11,00 $

APPÂT-SI-NOIR

NOIRE à l'avoine, aux arômes de café-moka & amandes grillées

VERRE 6,00 $ PINTE 8,00 $ GÉANTE 11,00 $

PORTER

Porter de type anglaise aux arômes de café, caramel, chocolat et de malt

VERRE 6,00 $ PINTE 8,00 $ GÉANTE 11,00 $

SESSION IPA

India session ale, amertume légère et arômes fruités

VERRE 6,00 $ PINTE 8,00 $

BERRIE

Blanche aux manges et framboises, douce et fruitée

VERRE 7,00 $ PINTE 9,00 $

ABBESSE

Double stout au rhum, arômes puissants chocolat et café

VERRE 7,00 $ PINTE 9,00 $

CIDRE GABÉLIANNE

CIDRE MI-SEC, Vergers de la colline

VERRE 7,00 $ PINTE 9,00 $

GLUTENBERG BLONDE

Bière sans gluten

7,50 $

GLUTENBERG PALE ALE

Bière sans gluten

7,50 $

GLUTENBERG ROUSSE

Bière sans gluten

7,50 $

SARAH COLE

Cidre sans alcool

5,75 $

KROMBACHER

Pilsner sans alcool

5,75 $

HEFEWEISSBIER

Bière blanche sans alcool

12,00 $

BOURBONS-SCOTCHS: 1.25 OZ

Bourbons and scotch

BASIL HAYDENS

12,00 $

JACK DANIELS SINGLE BARREL

12,00 $

KNOB CREEK SINGLE BARREL

12,00 $

JOHNNIE WALKER BLACK

13,00 $

KNOCK CREEK KENTUCKY STRAIGHT BOURBON

12,00 $

MAKERS MARK

10,00 $

MAKER'S 46

14,00 $

ARDBEG UIGEDAIL

22,00 $

AUCHENTOSHAN

14,00 $

BOWMORE 12 ANS

14,00 $

GLENFARCLAS 12 ANS

16,00 $

GLENFARCLAS 15 ANS

19,00 $

LAGAVULIN 16 ANS

20,00 $

LAPHROAIG QUARTER

16,00 $

MACCALAN AMBER

18,00 $

MACCALAN GOLD

16,00 $

TALISKER 10 ANS

17,00 $

BIÈRES BOUTEILLES

IMPORTATION PRIVÉE CONSERVÉES À 13C AU CELLIER

BRIGAND BLONDE

Triple, 330ml, Belgique, 8% GUEUZE PREMIUM

GUEUZE MARIAGE PARFAIT

Oude Gueuze, 375ml, Belgique, 8%

GOUDEN CAROLUS CLASSIC

Brune classic, 330ml, Belgique, 8.5%

GULDEN DRAAK

Quadruple brune, 330ml, Belgique, 10.5%

KWAK

Ale Ambré Belge, 330ml, Belgique, 8.4%

MIKKELLER BEER GEEK

Imperial stout, 330ml, Danemark, 10.9%

STRAFFE HENDRIK

Triple, 330ml, Belgique, 9%

ST-BERNARDUS ABT 12

Quadrupel, 330ml, Belgique, 10.5%

TO-OL STUPID

Imperial India Pale, 330ml, Danemark, 9.3%

GORDON SCOTCH

Brune, Highland Ale, 330ml, Belgique, 8%

LUCIFER

Blonde Ale, 330ml, Belgique, 8%

MIKKELLER WORSTER

Barley Wine Ale, 375ml, Belgique, 16.5%

SAISON DUPONT

Blonde Belge, 330ml, Belgique, 6.5%

TRIPLE CAUWE

Triple, 330ml, Belgique, 8%

ST-FEUILLIEN

Extra Blonde, Grand Cru, 330ml, Belgique, 9.5%

TRAPPE TRAPPIST

Blonde dorée, 330ml, Belgique, 6.5%

TRAPPE TRIPLE

Triple, 330ml, Hollande, 8%

WESTMALLE TRIPLE

Triple, 330ml, Belgique, 9.5%

COCKTAILS SPÉCIALITÉS 10$

VERSION DÉVERGONDÉE (26.OZ + 4$)

SOEUR BANGKOK

Soho, sirop simple, jus de pamplemousse, bière camélia

10,00 $

GINGER SON

Jameson, menthe, gingembre, lime soda

10,00 $

FRENCH 75

Gin, bar mix, prosseco, crème de cassis

10,00 $

LE POIVRÉ

Gin, chambord, jus de citron, poivre au moulin

10,00 $

SANGRIA ROUGE

Peach schnapps, jus d'orange, vin rouge, rhum brun, sprite

10,00 $

SANGRIA BLANCHE

Triple sec, jus d'orange, vin blanc, rhum blanc, sprite

10,00 $

CARLITO'S WAY

Chartreuse, tequila, midori, just de lime

10,00 $

LISTE DES VINS ROUGES / RED

Importations privées Wine list

MALBEC Château Laur, France

V 11,00 $ BTL 50,00 $

PINOT NOIR Ùnic, Espagne

V 12,00 $ BTL 60,00 $

MONTEPULCIANO Dama, Italie

V 12,00 $ BTL 65,00 $

SYRAH Bourdic, France

V 9,00 $ BTL 44,00 $

CABERNET SAUVIGNON Verema, Espagne

Aromatique, charnu, cuir et terreux

V 9,00 $ BTL 44,00 $

BLANCS / WHITE

MUSCADET Château la Perrière, France

V 10,00 $ BTL 46,00 $

CHARDONNAY Macabeu, Espagne

V 9,00 $ BTL 44,00 $

PINOT GRIGIO Le Pianure, Italie

V 9,00 $ BTL 44,00 $

SAUVIGNON BLANC Terre blanque, France

V 9,00 $ BTL 44,00 $

ROSÉ

BULLES

PROSECCO Carenè Malvolti, Italie

V 10,00 $ BTL 45,00 $

CHAMPAGNE Tribaut, France

BTL 100,00 $

CHAMPAGNE Victoire, France

BTL 125,00 $

CHAMPAGNE Veuve clicquot, France

BTL 130,00 $

ASSIETTE DE TAPAS / Tapas plate 65$ MENU - Bistro-Brasserie Les Soeurs Grises

Pour 4 à 5 personnes / for 4 to 5 people

1 brie fondant

1 brie cheese

Gravlax maison

Homemade gravlax

Hummus de betteraves

Beetroot hummus

Mélange de noix salées

Mixed nuts

Olives mélangées

Mixed olives

Terrine du moment

Terrine of the day

Fromage du Québec

Cheese of the day

Carpaccio de magret de canard fumé

Smoked duck carpaccio

4 mini porc effiloché

4 mini pulled pork

PLATEAU À PARTAGER / Sharing plate 55$

Pour 2 à 3 personnes / for 2 to 3 people

1/2 Poulet Buffalo

1/2 Buffalo chicken

Côtes-levées entière

Full baby back ribs

Salade de chou maison

Homemade coleslaw

4 mini-boeuf extrêmes

4 mini-beef burgers

Salade de pommes de terre au fromage et saucisson

Potato salad

ASSIETTES DE CHARCUTERIES, FROMAGES ET TERRINE DU JOUR 26$

Cheese, terrine and charcuterie platter

ASSIETTE DE FROMAGES / Cheese platter from Québec 18$

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Il faut descendre tout au sud de la ville pour trouver les Sœurs grises, mais elles en valent la peine! En premier service: carpaccio de magret de canard fumé, houmous et betterave ou crème de poivrons fumés, avec mini grilled-cheese. On continue avec un pavé de saumon fumé au bois d'érable, une gaufre gratinée avec cuisse de canard confite ou du boudin blanc au ris de veau. On complète avec un Biéramisu au chocolat et confiture, un pouding chômeur au sirop de l'érable ou des dattes farcies au fromage de chèvre, canneberges et noix. C’est comme chez vous, mais différent. - 21$

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