Un classique depuis 15 ans!Cretonnade de canard et pistaches, confit d’oignons au cassis de l'Ile
Chaud et fondant
Truite fumée, crème sure à la ciboulette et perles de vinaigre balsamique
Nouveau! Egg rolls de sanglier du Québec et champignons, sauce miel et gingembre
Salade verdurette, vinaigrette à l'érable
Fait maison! Crevettes tempura, aïoli citronné
Nouveau! Poêlée d'escargots aux tomates, estragon et Pastis de Marseille
Soupe à l'oignon à la St-Ambroise, gratinée au fromage suisse
Baguette à l'ail
À partager! Assiette du charcutier à partager...terrines et fromages
Ravioli de champignons grillés, sauce aux champignons sauvages
Quiche aux poireaux, fromage de chèvre et pistaches
Burger de boeuf
À essayer! Burger de wapiti et camembert
Baguette à la cretonnade de canard
Poutine, sauce au poivre et cheddar vieilli râpé
Salade tiède de suprême de poulet, canneberges et oranges, vinaigrette à l'orange
Salade de truite fumée, crevettes et julienne de pommes vertes, vinaigrette aux pommes
Boeuf de l'Ouest AA! Contre-filet de boeuf et frites, sauce au poivre noir
Côtes levées de sanglier au cola et gingembre
Filet mignon de boeuf, sauce au poivre
Ris de veau aux pleurotes de Causapscal
Un classique depuis 15 ans! Les deux cuisses de canard confites
À découvrir! Médaillon de cerf rouge des Appalaches, sauce au vinaigre de bleuets
Nouveau! Cassolette de crevettes et homard à la poire et poivre rose
Filet de saumon de l'Atlantique, sauce aux trois zestes et ciboulette
Fait maison! Fish de morue panée et frites
Le meilleur de nous-mêmes! L'assiette gourmande...tour nos produits de gibiers
Choucroûte garnie (porc fumé, saucisses, frites et sauce moutarde)
Un pur délice! Crème brûlée au Dulce de leche
Fraises fraîches de l'Ile d'Orléans à l'orange et Grand Marnier
Gâteau au chocolat au lait et fudge chaud
Notre incontournable Pouding à l'érable servie chaud avec crème fraîche
Gâteau aux framboises, glaçage fondant au fromage à la crème
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