Vous connaissez peut-être Mardi gras sous d'autres noms, tels que Mardi de l’absolution ou « Pancake Tuesday ». Mardi gras est célébré par les chrétiens du monde entier comme le dernier jour avant le début du Carême, la période de six semaines de prière et de jeûne avant Pâques.
La date de cette fête mobile change chaque année et, cette année, Mardi gras 2021 tombe le mardi 16 février.
[Photo Credit: Rob]
Comme le veut la tradition, les fidèles chrétiens du Royaume-Uni confessaient leurs péchés le Mardi gras, puis rentraient chez eux pour profiter d'un festin. Pour se préparer au Carême, ils ont ensuite cherché à épuiser leurs réserves d'œufs, de beurre et de lait, et une bonne recette de crêpes était un moyen facile de le faire. Au fur et à mesure que la tradition se répandait dans toute l'Europe, y compris en France, les recettes de gaufres, de crêpes, de beignets et de King cake sont devenues une partie intégrante de la coutume locale.
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Bien qu’il n’y ait aucune excuse nécessaire pour préparer une pile de crêpes délicieuses et moelleuses, Mardi gras 2021 est le moment idéal pour allumer votre plaque de cuisson.
Notre liste de 10 recettes de Mardi gras saura régaler tous les amateurs de crêpes, que vous soyez un fan de babeurre, que vous préfériez une recette santé multigrain, que vous aimiez ajouter une ribambelle de fruits mûrs, ou que vous ayez envie de vous essayer à la fabrication de votre sirop maison pour vos crêpes. N'oubliez pas de faire le plein de garnitures!
Crêpes et blinis classiques
Parfois, tout ce dont vous avez besoin pour passer au travers de la matinée, c’est d’une assiette de glucides sucrés ou salés.
Recette de crêpes multigrain aux fruits rouges
Nous avons réduit la farine blanche et ajouté de la farine de blé entier et de l'avoine - essayez-les!
Crêpes aux grains entiers avec des fruits frais et du yogourt
Fruitées et savoureuses, ces crêpes de blé entier regorgent de nutriments.
Crêpes au gingembre avec garniture à la banane et aux noix
Les bananes sont une source riche de vitamine B6, qui aide à fabriquer des globules rouges et les acides aminés contenus dans les bananes stimulent la production de sérotonine qui a un effet calmant sur le corps.
Crêpes aux fruits rouges
Faites le plein de groseilles et de fraises et terminez avec un peu de yogourt grec.
Crêpes aux agrumes
Voici une recette très simple pour préparer de délicieuses crêpes saines et riches en vitamine C.
Crêpes campagnardes croustillantes
Savourez une crêpe aussi copieuse que savoureuse avec cette garniture croquante à base d’avoine, d’amandes, de cassonade et de cannelle.
Sirop de bleuet maison pour crêpes
Les sirops de fruits sont faciles à préparer et délicieusement bons, versés sur des crêpes, de la crème glacée ou du gâteau des anges.
