10 choix alimentaires sains pour votre pique-nique

En décidant d'aller dîner en plein air au soleil, nous choisissons bien souvent des aliments pratiques et pas particulièrement sains, comme des croustilles, du poulet frit et du fromage. Les idées suivantes vous aideront à préparer un panier de pique-nique avec des choix plus équilibrés et faciles à emballer.

• Farcissez du céleri avec du fromage blanc à faible teneur teneur en matières grasses ou du fromage de chèvre pour une délicieuse entrée.
• Vous pouvez également essayer des croustilles de maïs de style tortilla avec de la salsa, du tzatziki ou une trempette au yogourt à faible teneur en matières grasses.

Au lieu de la salade de chou et de carotte inondée de mayonnaise, achetez un sac de légumes râpés utilisés pour faire la salade de chou et carottes que vous assaisonnerez légèrement de vinaigrette italienne à faible teneur en matières grasses au moment de manger.

Préparez un assaisonnement alternatif à la mayonnaise à faible teneur en matières grasses pour les salades d'été.

• Il suffit de mélanger des quantités égales de mayonnaise et de yogourt grec sans matières grasses.

Emportez des crudités pour les trempettes. Les bâtons de légumes (poivrons, chou-fleur, carottes, radis et concombre) sont délicieux avec une trempette ou une salsa à faible teneur en matières grasses.

Au lieu de boissons non alcoolisées ou de jus de fruits, apportez de l'eau de Seltz mélangée à du jus de fruit pur, du thé glacé parfumé non sucré ou des bouteilles d'eau.

• Congelez de l'eau en bouteille la veille pour vous en servir comme pains de glace qui conserveront les aliments au frais.
• Une fois prêt à manger, vous aurez aussi une bouteille d'eau glacée prête à boire.

Emportez des cubes de mangue congelés. Ils fournissent un accompagnement sucré et sain dans tous vos pique-niques.

• Vous pouvez également mélanger plusieurs sachets de fruits congelés dans un récipient. Au moment de manger, vous profiterez d'un délicieux sorbet.

• Égouttez une boîte de 398 ml de tomates en dés avec des piments verts et ajoutez une poignée de feuilles de coriandre fraîche, une ou deux pincées de cumin et du sel selon vos goûts.
• Passez au robot culinaire ou au mini-hachoir et voilà une salsa.
• Servez avec des croustilles de tortillas au four ou ajoutez des haricots à œil noir pour composer une salade froide parfaite pour pique-niquer.

• Dans cette excellente variante de l'original riche en précieux antioxydants et bêta-carotène, épluchez et faites cuire quelques patates douces, puis laissez-les refroidir.
• Coupez-les en morceaux et mélangez avec assez de jus d'orange pour les recouvrir, une pincée de cannelle et vos fruits séchés préférés (les canneberges sont particulièrement indiquées). Servez froid.

Transformez votre salade de pâtes en plat de résistance.

• Avant le pique-nique, grillez des blancs de poulet sans peau, découpez-les en lanières et ajoutez-les à la salade de pâtes.
• Ajoutez des brocolis frais, des poivrons et des tomates, versez un peu d'assaisonnement à faible teneur en matières grasses et profitez d'un plat principal facile à préparer et sain.

Ajoutez un melon d'eau, un melon de cantaloup ou un melon miel et coupez-le sur place. Leur protection naturelle agit efficacement pour conserver le fruit frais et rafraîchissant.

N'hésitez pas à vous inspirer de ces idées de pique-nique parfaitement saines pour votre prochaine sortie en plein air.