5 bonnes raisons de manger des aliments biologiques

Les aliments biologiques sont une alternative populaire aux aliments remplis de pesticides et de résidus chimiques. Si vous n’êtes pas encore convaincu, voici 5 raisons pour lesquelles manger bio est bon pour vous.

• L’une des principales raisons de manger des aliments biologiques est que ceux-ci ont tendance à posséder une valeur nutritive supérieure à la nourriture qui ne l’est pas.

Bien que la définition d’aliments biologiques diffère de pays à pays, on s’entend généralement sur le fait que les pesticides ne devraient pas être autorisés dans ce type de culture.

• Plus précisément, les produits chimiques et les pesticides synthétiques ne peuvent être utilisés, bien que certains pesticides non traités chimiquement puissent être utilisés.
• En outre, il est interdit d’employer des pesticides dans ce genre de cultures, afin d’éviter au maximum la présence de résidus toxiques.
• Les agriculteurs peuvent utiliser des pesticides et des herbicides provenant d’une liste approuvée, telle que pour se débarrasser des mauvaises herbes et des parasites.

C’est un des principes les plus importants de l’agriculture biologique et implique de changer le type de culture dans un domaine particulier sur une base régulière afin que le sol ne soit pas « fatigué » ou ne s’y habitue pas.

• Si une plante est cultivée depuis trop longtemps dans une même région, les nutriments du sol risquent de s’appauvrir, diminuant ainsi les chances d’obtenir une bonne récolte d’année en année.
• La rotation des cultures permet également de garder le sol fertile et d’aider à réduire la quantité de parasites et de maladies qui peuvent apparaître au fil du temps. La fréquence de la rotation des cultures dépend de ce qui est planté.

Lorsque vous repérez une étiquette disant « 100 % bio », cela signifie que votre nourriture ne contient pas d’ingrédients génétiquement modifiés.

• Bien que cela puisse paraître déroutant, une manière assez simple de comprendre ce qu’il en est de vous rappeler que les animaux ne doivent pas recevoir d’antibiotiques ou d’hormones de croissance pour être considérés comme étant issus d’un élevage biologique.

La culture biologique contribue à réduire l’érosion du sol en créant des environnements plus naturels et accueillants, de façon à ce que les cultures puissent s’adapter au sol dans lequel elles poussent, par opposition à forcer la terre à s’y accommoder.

• Les eaux souterraines ont tendance à rester plus propres en raison de l’absence de traitements chimiques
• La faune dispose également de meilleures chances de survie, à la fois en raison de la présence réduite de produits chimiques et de la possibilité qui s’offre à elle de coloniser une zone de façon plus naturelle.

Si vous êtes préoccupé par le rapport coûts et bénéfices de manger des aliments biologiques, effectuer des recherches par vous-mêmes serait une bonne façon de commencer.

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