Certaines personnes ont une envie exceptionnellement forte de manger (souvent en trop grandes quantités) des pâtes et du pain ainsi que des produits sucrés comme des biscuits et du chocolat. Mais ne blâmez pas un prétendu manque de volonté de votre part. En fait, vos envies d'amidons peuvent avoir une explication physique. Ces glucides font monter votre taux de tryptophane dans le sang, un acide aminé qui augmente la production de la sérotonine, l'hormone du bien-être.
Certains experts soutiennent que les personnes qui ont des envies de glucides ont en fait un mécanisme de rétroaction de la sérotonine défectueux. Que ce soit vrai ou pas, vous n'êtes pas à la merci de la chimie de votre cerveau. Voici quelques moyens de calmer vos envies :
