Sterlings Steakhouse

Crab Cakes

Saisi à la poêle et servi avec sauce Dijon à l'ancienne

Pieuvre Grillée

servi avec oignons rouges, vinaigre de vin et huile d'olive extra-vierge

Demi livres patte de crabes d'Alaska

Cocktail de crevettes

3 crevettes U10 servies avec notre sauce maison

Crevettes Grillées

3 crevettes U10 servies sur bébé-épinards sauté à l'ail

Calmars

légèrement farinés et frits

Huîtres fraîches

sur demi-coquilles

Huîtres Rockefeller

grillées au four, avec épinards, échalotes françaises, miettes de bacon, Pernod et sauce mornay

Pétoncles U10

sautés au vin blanc et à l'aneth avec un soupçon de crème

Tartare de thon d'Ahi

Thon haché à la main, avec câpres, oignons rouges et huile d'olive extra-vierge

Tartare de saumon

Saumon haché à la main, avec câpres frites, mangues fraîches et mayonnaise épicée

Escargots gratinés

beurre à l'ail, vin blanc et fines herbes

Saumon fumé de Norvège

servi avec huile d'olive extra-vierge, oignons et câpres

Brie fondant

avec amandes rôties et miel

2 Sliders de surlonge

2 mini burgers avec fromage suisse

Saucisses Chorizo

servi avec poivrons rouges rôtis

Assiette de fruits de mer STERLINGS

Demi-livre patte crabe de l'Alaska, 2 crevettes U10 grillé, calmars (légèrement farinés et frits) servie avec bébé-épinards sautés à l'ail

Chaudrée de palourdes maison

style Nouvelle-Angleterre

Soupe à l'oignon

gratinée à la perfection avec fromage suisse

Soupe du jour

Quartier Iceberg

Laitue iceberg croquante avec notre vinaigrette maison au fromage bleu et morceaux de bacon croustillant

Salade Greque authentique

Tomates savoura parfaitement mûres, oignons rouges, olives kalamata, fromage feta Dodoni et huile d'olive extra vierge

Salade César

laitue romaine, bacon croustillant, fromage parmesan et notre vinaigrette maison

Salade maison

Laitue artisanal,accompagnée de notre vinaigrette maison lime et gingembre

Filet Mignon

avec sauce au poivre flambée au Cognac

Filet mignon avec brie fondant (8 oz)

Servi sur purée de pommes de terre à l'ail rôti, légumes frais et sauce porto

Bifteck de côte coupe STERLINGS 20 oz

Steak de surlonge, coupe New York 14 oz

avec sauce au poivre flambée au Cognac

Côte de veau de lait grillée, coupe française (14 oz)

Tendre et juteuse, grillée à la perfection selon votre goût

Carré d'agneau double coupe (agneau printanier)

Saisi à la poêle et rôti au four

Côtelettes d'agneau grillées double coupe (agneau printanier)

Poulet Voltigeur

Poitrine de poulet nourri aux grains, grillé. servie avec purée de pommes de terre à l'ail rôti et légumes frais

Veau de lait Piccata

Escalope de veau sautée, deglacér au vin blanc, garni de câpres, tranches de citron, accompagnée de Pappardelles au beurre et fromage parmesan

Steak Diane

Tranches de filet mignon sautées et champignons sautées, deglacér au cognac et sauce Bordelaise légèrement crémé, servies sur un lit de Pappardelles au beurre et parmesan

Sandwich au rôti de côte de boeuf

Notre rôti de côte de boeuf tranché à la main, servi avec oignons caramélisés, fromage suisse et frites maison

Hamburger STERLINGS

Boeuf de première qualité haché sur place et grillé, garni de fromage suisse, salade, tomate, oignons et cornichons. Servi avec frites maison

Côtes levées de poc BBQ

sauce BBQ, salade de choux et frites maison

Steak de surlonge haché

Boeuf de première qualité haché sur place et grillé, servi avec oignons caramélisé, purée de pommes de terre à l'ail rôti, légumes frais et sauce au poivre

Roti de côte de Bœuf au jus

Bien assaisonné et rôti lentement à feux doux pour assurer la saveur et la tendreté
(Quantités limitées)

Queue de homard des Maritimes (6oz)

Pattes de crabe d'Alaska

Crevette U10 Grillée ou papillon

Choix de fromage (brie, bleu ou chèvre)

Sauce aux poivres flambée au Cognac

Sauce au Porto

Prise du jour, disponible selon les arrivages

Saumon grillé de l'Atlantique Nord

Filet de saumon grillé à la perfection, assaisonné d'huile d'olive extra-vierge et citron

Loup de mer Méditerranéen

Poisson entier, grillé et désossé, assaisonné d'huile d'olive extra-vierge et citron

Thon Ahi en croûte de sésames

Thon rouge de qualité Ahi Saisi saignant

Bar de mer Chilien

Cuit au four et assaisonné d'huile d'olive extra-vierge et citron

Assiette de queues de homard des Maritimes

2 queues de homard 6oz cuites au four avec beurre à l'ail au vin blanc

Assiette de crevettes papillons

5 crevettes U10, cuites au four avec beurre à l'ail au vin blanc

Tartare de saumon

Saumon haché à la main, avec câpres frites et mangues fraiches et mayonnaise épicée, servi avec frites maison

Linguine aux fruits de mer

Crevettes, pétoncles et palourdes sautés, deglacér au vin blanc, nappés de notre sauce tomate maison légèrement crémé, garnis d'échalotes et fromage parmesan

Filet mignon et queue de homard des Maritimes

Filet mignon 8oz grillé à la perfection et queue de homard 6oz cuite au four avec
beurre à l'ail au vin blanc
servis avec légumes frais, riz sauvage et sauce au poivre

Filet mignon et crevettes

Filet mignon 8oz grillé à la perfection et 2 crevettes grillées U10, servis sur pommes de terre
purée à l'ail, légumes frais et sauce Porto

Poulet Voltigeur et Crevettes

Poitrine de poulet nourri aux grains grillé, accompagné de 2 crevettes U10 grillées ou papillons,
servie sur purée de pommes de terre à l'ail rôti et légumes

Assiette du pêcheur

Demi-livre patte crabe de l'Alaska, queue de homard des Maritimes (6oz), 2 crevettes U10 papillons, servi avec légumes frais, riz sauvage et beurre à l'ail au vin blanc

Brocolis à la vapeur

Asperges fraîches

Légumes frais du marché grillés

Champignons sautés

Bébé-épinards frais sautés à lhuile dolive extra-vierge et ail

Pomme de terre au four

Pomme de terre purée à l'ail rôti

Frites maison

Riz Sauvage

Key Lime Pie

Notre fameuse tarte à la lime à base de jus frais garni de crème fouettée maison.

Crème brûlée maison

Fait avec des grains de vanille de Madagascar aromatisée au Grand Marnier

Soufflé au chocolat

Fait avec du chocolat belge, servi avec crème glacée à la vanille Française

Tiramisu

Authentique Tiramisu dans un verre, fait de fromage mascarpone et café espresso aromatisé à la liqueur d'Amaretto

Gâteau au fromage

Fait de fromage à la crème et grains de vanille de Madagascar, Nappé d'un coulis de fraises maison

Tarte aux pommes

Servi chaude, garnie de crème glacé à la vanille Française

Parfait aux fraises ou au chocolat

Crème glacée à la vanille Française garni coulis de fraises ou chocolat

Cappuccino

Café latté

Espresso

Tisane Premium

Café ou thé

Remy Martin XO

Remy Martin VSOP

Courvoisier VS

Gauthier VS

Grand Marnier Cuvée Centenaire

Grand Marnier

Macallan Gold

Macallan 12 ans

Glenfidich 12 ans

Lagavulin 16 ans

Talisker 10 ans

Glenmorangie 10 ans

Bowmore 12 ans

Grappa de Negri, Prosecco

Grappa Jacopo Poli, Moscato

Tsililis, Tsipouro (Grèce)

Taylor Fladgate tawny 10 ans

Taylor Fladgate tawny 20 ans

Brésilien

Brandy, Tia Maria et Grand Marnier

Espagnol

Brady et Tia Maria

Irlandais

Irish whiskey Jameson et Irish Mist

Bailey's

Bailey's, Irish cream

Classique

Dry Gin ou vodka, vermouth et olives

Cosmopolitan

vodka, triple sec, jus de canneberge

Martini aux Litchis

vodka et liqueur de litchi et jus de canneberge blanc

Manhattan

whisky, vermouth rouge, angustura et orange

Apple Martini

vodka, liqueur de pomme et jus de pomme

Espresso Martini

café espresso, vodka, Frangelico, Tia Maria

Hendrix Martini

Dry gin Hendrix, vermouth et olives

Belvedere Martini

Vodka Belvédere, vermouth et olives

Bloody Caesar

vodka, jus de Clamato

Daïquiri aux fraises

rhum blanc, jus de fraises et de jus de canneberges

Mojito

rhum blanc, feuilles de menthe, sucre et soda

Margarita

Téquila, triple sec et margarita mix

Old Fashion

Bourbon, angustura, sucre, orange et zeste de citron

Moscow Mule

Vodka, gingembre et jus de lime

Pina Colada

Rhum, Malibu, jus d'ananas et pina colada mix

Kir Royal

Mousseux et liqueur de cassis

Strawberry Fizz

Vodka, triple sec et jus de fraise

Negroni

Vermouth, gin et Campari

Sex on the Beach

Rhum coco, jus d'orange, jus d'ananas et Grenadine

Pornstar

Sour puss, Curaçao bleu et 7up

Aperol Spritz

Mousseux, soda et Apérol

Long island Ice Tea

Rhum, Vodka, Gin, Tequila et triple sec

Sterlings Caesar

Vodka, jus de Clamato et crevettee U10

Sangria

Vin rouge, vin blanc ou vin rosé, triple sec, midori, Peach Schnapps, jus d'ananas et jus d'orange

Amaretto Sour

Jus lime, jus d'orange et sucre

Pinot Grigio, Mezzacorona, Italie

Domaine Lafage, Grenache/Roussane, i.g.p, France

Secret Cellars, Chardonnay, Central Coast, Californie

Cotes-du-Rhône, Guigal, France

Joel Gott, Sauvignons blanc, Californie

Kim Crawford, Sauvignons blanc, Nouvelle-Zélande

Riesling, Trimbach, Alsace, France

Chablis Domaine D'Henri, Les Allées du vignoble, Bourgogne

Villa Sandi Prosecco, d.o.c, Italie

Aix Rosé, Provence, France

Secret Cellars, Chardonnay, Central Coast

Joel Gott, Sauvignon blanc

Carmel Road Chardonnay, Monterey

Mer Soleil, Chardonnay, Monterey

Château Ste Marie Vieilles vignes, Entre-deux-mers, Bordeaux, VÉGANE

Domaine Lafage Cuvée Centenaire, Grenache/Roussane

Côtes du Rhône, E.Guidal, Vallée du Rhône

Macon Village, Grange Manien, Louis Jadot, Bourgogne

Riesling, Trimbach, Alsace

Chablis Domaine D'Henri, Les Allées du vignoble, Bourgogne

Pouilly Fuissé, Albert Bichot, Bourgogne

Sancerre, Pascal Jolivet, Vallée de la loire

* Pouilly Fumé, Domaine Jean-Marie Berthier, Vallée de la Loire

* Meursault, Albert Bichot

Mezzacorona, Pinot Grigio

Liano i.g.t, Umberto Cesare, Émilie-Romagne Rubicone

* Urban, Torrontes, Alfa Crux Winery, Argentine

Kim Crawford, Sauvignon blanc, Nouvelle-Zélande

Villa Sandi Prosecco, d.o.c, Italie

Champagne Drappier, Brut Nature

Champagne Laurent-Perrier Cuvée Brut

Kim Crawford, Nouvelle-Zélande, Rosé

Aix, Rosé, Provence, France

Secret Cellars, Cabernet sauvignon, Paso Robles

J. Lohr seven oaks, Cabernet sauvignon, Paso Robles

Francis Coppola Diamond Collection, Merlot

Carmel Road, Pinot noir, Monterey

La Crema, Pinot noir, Sonoma

Baron de Philippe de Rothschild, Bordeaux réserve

Château des Seigneurs de Pommyers, Bordeaux BIO

Cave de Tain LHermitage, Syrah, Crozes-Hermitage

Peraclos, Montagne Saint-Émilion, Bordeaux

Château de Haute-Serre, Cahors

Doudet-Naudin, Pinot noir, Hautes-Côtes de Beaune, Bourgogne

Château de la Gardine, Châteauneuf-du-Pape

Cuvée Amodis, Pomerol

Langhe Nebbiolo, Fontanafredda, Piémont

Ripasso, Valpolicella Superior, Albino Armani, Venetie

Brolio, Chianti Classico d.o.c.g, Ricassoli, Toscane

Liano i.g.t, Cabernet sauvignon/Sangiovese, U. Cesari, Emilie-romagne

Zenato Ripassa, Valpolicella Supérior, d.o.c, Venetie

Il Bruciato, d.o.c, Bolgheri, Guado al Tasso, Toscane

Modus, i.g.t Cabernet , Merlot, Sangiovese, Ruffino, Toscane

Le Volte Ornellaia, i.g.t, Cabernet sauvignon, Toscana

Carpineto Farnito i.g.t, Cabernet sauvignon, Toscana

Barolo, d.o.c.g, Fontanafredda, Piemont

Amarone della Valpolicella, Tommasi, d.o.c.g, Vénétie

Finca Agostino Syrah/Malbec, Agostino wines, Argentine

Gran Coronas Cabernet sauvignon, Miguel Torres, Espagne

Celeste, Tempranillo, Ribera del Duero, Miguel Torres, Espagne

* Cavino Atelier, Cabernet sauvignon/Mavro-Kalavritino, Grèce

Marques de Riscal Reserva d.o.c, Rioja, Espagne

Decoy, Cabernet sauvignon, Sonoma Valley, Duckhorn winery, Californie

Césari Bossan, Ripasso Valpolicella Supérior d.o.c, Venetie, Italie

Decoy Pinot noir, SOnoma Valley, Duckhorn winery, Californie

Les Hauts de Lynch Moussas, Haut-Médoc, Bordeaux, France

Château La Tour de Mons, Margaux, Bordeaux, France

Brunello di Montalcino, Castelgiacondo, Frescobaldi, Toscane Italie

Osoyoos Larose, Le Grand Vin, Okanagan Valley, Canada

Les Fiefs de Lagrange, St-Julien, Château La Grange, Bordeaux, France

Barolo Sartirano Figli, COsta di Bussia Riserva d.o.c.g, Piémont, Italie

La Spinetta, Pin, Monferrrato, d.o.c, Piémont, Italie

Mas La Plana, Miguel Torres, Espagne

Château Haut-Bergey, Pessac-Léognan, Bordeaux, France

Château Grand Puy Ducasse, Pauillac, Bordeaux, France

Duckhorn Cabernet sauvignon, Napa Valley, Californie

Stag's Leap Artemis, Napa Valley, Californie

Côte Rotie cote brune et blonde, E.Guigal, Vallée du Rhône, France

Caymus Cabernet sauvignon, Napa Valley, Californie

Côtes-du-Rhône, Vidal Fleury, France

Langhe Nebbiolo, Fontanafredda, Italie

Celeste, Tempranillo, Ribera del Duero, Miguel Torres, Espagne

Brolio, Chianti Classico d.o.c.g, Italie

Joel Gott, Cabernet sauvignon, Californie

Brouilly Sous-les-Balloquets, Louis Jadot, France

Château Larose-Trinteaudon, Haut-Médoc, France

Liano i.g.t, Cabernet sauvignon / Sangiovese, Umberto Césari

Carmel Road, Pinot Noir, Monterey, Californie